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“कहीं दूर, फिर भी दिल के सबसे पास”

डॉ. नीलू नीलपरी चारों ओर आने वाले वैलेंटाइन डे का उत्साह है। हर जगह प्यार की बातें हैं, लेकिन मेरे दिल में एक खालीपन सा है, क्योंकि तुम पास नहीं हो। तुम्हारी हँसी, तुम्हारी बातें, और साथ गुज़ारे वो छोटे-छोटे पल बार-बार आँखों के सामने आ जाते हैं। मेरे लिए तो मानो समय ठहर गया […]Read More

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VALENTINE’S DAY SPECIAL RECIPES

VALENTINES DAY SPECIAL RECIPES BY SWAPNADEEP MUKHERJEE, EXECUTIVE CHEF, THE METROPOLITAN HOTEL & SPA   HEART CHOCO POPS Ingredients                                     Quantity Chocolate Cake premix                        1 kg Ref. Oil                                                       50 ml Water                                                        500ml Vanilla essence                                       2-3 drop Whipping Cream (Rich Bakery Cream) 300 ml Dark chocolate                                       250 gm White Chocolate                                     250 […]Read More

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Valentine Day Some special recipes that you can conveniently make

Team L&M This Valentine Day (February 14), we bring you special recipes by Swapnadeep Mukherjee, Executive Chef, The Metropolitan Hotel & Spa, Delhi.  Lovey-dovey Strawberry Crush Mousse Ingredients                                     Quantity Strawberry crushes                                2 tbsp Strawberry, chopped                           100gms Whipped cream, sweetened                 300gms Vanilla essences                                    2-3drops Sweet cookies                                       60gms For Garnish – strawberries and chocolate rice Method: Add […]Read More

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